Asplan Viak har på oppdrag for Norsk Kylling AS gjennomført en livsløpsanalyse (LCA) fra egg til høne til ferdige kyllingprodukter levert til forhandler. Analysen ble tredjepartsverifisert av NIBIO. Norsk Kylling AS er heleid av REMA og er den første industrielle produsenten i verden som møter ny, streng standard for dyrevelferd [1].

Analysen beregner klimafotavtrykk og bokfører forbruk av ferskvann og arealbruk, med et hovedfokus på klimagassutslipp for Norsk Kyllings produkter. Klimafotavtrykket for rå kyllingprodukter er beregnet til 4,1 kg CO2e/kg, hvor 80 % av klimafotavtrykket er relatert til fôret kyllingene spiser.

Figur: Resultat av LCA hentet fra ansvarsrapport 2021

Norsk Kylling har iverksatt og planlagt en rekke tiltak i sin verdikjede for å redusere klima- og miljøbelastning. Klimaeffekten av tiltakene ble vurdert og tiltakene rangert. Et fôr med lavere klimafotavtrykk er det klart viktigste tiltaket. Sett bort i fra fôret ble energieffektivisering og utfasing av fossile energibærere hos slaktekyllingprodusenter identifisert som sentrale og effektive tiltak.

Et viktig tiltak for dyrevelferd for Norsk Kylling var bytte av kyllingrase fra Ross til den mindre hurtigvoksende rasen Hubbard. Analysen konkluderer med at bytte av kyllingrase ikke medførte en økning i klimafotavtrykket og Norsk Kylling har dermed oppnådd bedre dyrevelferd uten en økning i klimafotavtrykk. Kort oppsummert er Hubbard-kyllingen mindre fôreffektiv enn Ross-kyllingen, men fôret har et lavere klimafotavtrykk som følge av et lavere proteinbehov. Sammen med lavere dødelighet og bedret fôrfaktor for høner veier dette totalt sett opp for økningen i fôrbehovet. Til tross for at sammenligningen ikke dekker alle mulige forskjeller så er det en robust konklusjon at bytte av rase ikke medførte en økning av produktenes klimafotavtrykk.

Norsk Kyllings ansvarsrapport for 2021 og LCA-analysen er publisert her: Ansvarsrapport 2021 (norsk-kylling.no)

[1] Norsk Kylling har innført standarden ECC for å bedre dyrevelferden til kyllingen – NRK Trøndelag